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Viognier

Diese weiße Rebsorte stammt aus Frankreich, wo sie bereits seit Jahrhunderten in den Weingärten an der Rhone angebaut wird. Mitte des 20. Jahrhunderts war sie jedoch nahezu ausgestorben, lediglich knapp 14 ha Anbauflächen wurden 1971 weltweit statistisch erhoben.

Heute erlebt diese Rebe eine erstaunliche, wenn auch vorerst bescheidene Renaissance. Die Besonderheit ist der geringe Ertrag. Gerade darin liegt aber auch eine Chance für die Erzeugung von Spitzenqualität.

Viognier hat eine kräftige Farbe und einen meist hohen Alkoholgehalt. In den jugendlichen Weinen überwiegen Düfte mit blumigen Noten von Veilchen und Akazie, mit zunehmendem Alter entwickeln sie ein erstaunliches Pfirsich- und Marillenbouquet.